SG de Overlaat kent in totaal vier leerjaren. De school maakt onderscheid in onderbouw (klassen 1 en 2) en bovenbouw (klassen 3 en 4). In de onderbouw heeft een leerling nog niets te maken met de sectoren. Aan het einde van klas 2 maken de leerlingen en ouders een keuze voor een sector (en vaak ook een afdeling). Uiteraard worden de leerlingen in de mentorlessen daarbij geholpen door hun mentor en de decaan.

Ook de leerlingen van de Gemengde en de Theoretische Leerwegen kiezen voor een sector, daarmee wordt ook een deel van hun examenpakket vastgelegd (bij de sector Techniek hoort: Natuurkunde, bij de sector Zorg & Welzijn: Biologie en bij de sector Economie: uiteraard het examenvak Economie. Met de sectorkeuze geven ze aan in welke richting ze in het MBO willen door gaan.

SG de Overlaat kent onderwijs in drie sectoren van het Voorbereidend MBO: